ghee

世の中、まだまだバター不足中。

やっとバター買いました。


友人の家で食べて以来、一度もかかしたことがないもの

仕込みました。

大好物な、ギー。

無塩バターを煮詰めて、水分とタンパク質を取り除いたもの。

うちは、これをバター替わりに使ってます。

キャラメルのような味がたまらんのです。

デーツにのせて食べたり、もちろんレーズン入りのパンにも、

ホットミルクに入れたり、

とにかく全部が美味しくなっちゃう。

幸せの味。